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काला जीरा (कलौंजी): स्वास्थ्य लाभ, उपयोग, दुष्प्रभाव और बहुत कुछ

आयुर्वेद में, काला जीरा एक शक्तिशाली जड़ी बूटी के रूप में जाना जाता है जो अग्नि के निर्माण में मदद करता है।

काला जीरा, जिसे कलोजी या इसके वैज्ञानिक नाम से भी जाना जाता है निगेला सैटाइवा भारतीय रसोई में सबसे अधिक पाए जाने वाले मसालों में से एक है। आयुर्वेद में, काला जीरा एक शक्तिशाली जड़ी बूटी के रूप में जाना जाता है जो अग्नि के निर्माण में मदद करता है। इसका उपयोग आयुर्वेद में एक्जिमा और फोड़े जैसी कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के इलाज के लिए भी किया जाता है। यह हाइपोटेंशन है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। वर्षों से, इस अद्भुत जड़ी बूटी का उपयोग शरीर की ऊर्जा को उत्तेजित करने और थकान और बेचैनी से उबरने में मदद करने के लिए किया जाता रहा है। हालांकि कलौंजी के बीजों के और भी कई उपयोग हैं, और उनके साथ साइड इफेक्ट भी आते हैं, आइए उन पर एक नजर डालते हैं और समझते हैं कि आम स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए आप इस आसानी से उपलब्ध मसाले का उपयोग कैसे कर सकते हैं।

स्वास्थ्य सुविधाएं

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर कलौंजी कई बीमारियों से खुद को बचाने में मदद कर सकता है। रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने से लेकर कैंसर कोशिकाओं से लड़ने तक, रोजाना काले जीरे का सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।

सूजन को कम करता है

पुरानी सूजन कई स्वास्थ्य जटिलताओं जैसे हृदय रोग, कैंसर, मधुमेह आदि को जन्म दे सकती है। विशेषज्ञों के अनुसार, कलौंजी के दैनिक सेवन से सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव कम हो सकता है।

पेट के अल्सर को रोक सकता है

पेट का अल्सर दर्दनाक हो सकता है क्योंकि यह घावों के गठन की ओर जाता है। यह आमतौर पर तब होता है जब पेट में एसिड सुरक्षात्मक बलगम की परत के क्षरण की ओर ले जाता है जो पेट की रेखा बनाता है। जानकारों के मुताबिक कलौंजी खाने से पेट की दीवारों को जंग लगने से रोका जा सकता है।

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है

हाई ब्लड शुगर से हैं परेशान? कलौंजी या काला जीरा मदद कर सकता है। उच्च रक्त शर्करा के कई लक्षण हो सकते हैं, जैसे – प्यास का बढ़ना, अनजाने में वजन कम होना, थकान और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई। जब अनियंत्रित छोड़ दिया जाता है, तो ये जीवन के लिए गंभीर खतरा बन सकते हैं। इसलिए विशेषज्ञ कलौंजी के सेवन की सलाह देते हैं।

लीवर को स्वस्थ रखता है

लीवर मानव शरीर में सबसे महत्वपूर्ण भूमिकाओं में से एक निभाता है। यह विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है, दवाओं का चयापचय करता है, पोषक तत्वों को संसाधित करता है और प्रोटीन और रसायनों का उत्पादन करता है जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। विशेषज्ञों के अनुसार कलौंजी का सेवन लीवर को चोट और क्षति से बचाने में मदद कर सकता है।

दुष्प्रभाव

अधिक मात्रा में ली गई कोई भी चीज स्वास्थ्य के लिए अच्छी नहीं होती है, और कलौंजी के लिए भी यही बात लागू होती है। जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो काला जीरा कुछ स्वास्थ्य जटिलताओं का कारण बन सकता है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि कलौंजी को मसाले या मसाला के रूप में इस्तेमाल करने पर आम तौर पर सुरक्षित होता है, इसे पूरक के रूप में लेने या काले जीरे के तेल का उपयोग करने से जोखिम हो सकता है, इनमें शामिल हैं –

  1. जिल्द की सूजन पैदा कर सकता है
  2. इसमें ऐसे घटक होते हैं जो रक्त के थक्के को प्रभावित कर सकते हैं
  3. गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि कलौंजी का तेल बड़ी मात्रा में उपयोग किए जाने पर गर्भाशय के संकुचन को धीमा कर सकता है

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