Sat. Jul 2nd, 2022

पाक और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग करें, हल्दी में ऐसे गुण होते हैं जो रक्त के थक्के के जोखिम को कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं। इसमें करक्यूमिन नामक एक सक्रिय तत्व होता है जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीकोआगुलेंट गुण होते हैं। यह जमावट कैस्केड घटकों, या थक्के कारकों को रोककर थक्का बनने से रोकता है।

आयुर्वेद के अनुसार, भोजन के तीन प्रकार हैं: सात्विक, राजसिक और तामसिक।

सात्विक भोजन वे होते हैं जिन्हें व्रत के भोजन में शामिल किया जाता है। माना जाता है कि सात्विक भोजन आपके शरीर को ऊर्जा और शक्ति प्रदान करता है। ऐसा कहा जाता है कि ये खाद्य पदार्थ स्वच्छ और शुद्ध होते हैं, इस प्रकार उन्हें उपवास के दौरान खाने के लिए उपयुक्त बनाते हैं। दूसरी ओर, राजसिक और तामसिक खाद्य पदार्थ आयुर्वेद द्वारा हानिकारक खाद्य पदार्थ माने जाते हैं क्योंकि वे शरीर को भारी और फूला हुआ महसूस कराते हैं। श्री कामायनी नरेश, स्वास्थ्य विशेषज्ञ, ज़ायरोपैथी, ने अपनी राय साझा की। हमारे जीवन में हमेशा से मौजूद इन सवालों के जवाब पाने के लिए आइए इस लेख को पढ़ें।

सात्विक भोजन का महत्व

इसलिए आयुर्वेद सात्विक भोजन के सेवन के महत्व पर जोर देता है। जबकि लोग कई पश्चिमी आहारों को चुनते हैं, यह प्राचीन आहार और जीवन शैली सबसे प्रभावी रहती है। सबसे आम संदेहों में से एक जो आमतौर पर व्यक्तियों को होता है वह यह है कि हल्दी सात्विक है या नहीं। इसके अलावा, अगर यह सात्विक है, तो इसे क्यों शामिल नहीं किया गया है उपवास के लिए भोजन.

अपने औषधीय गुणों के लिए जानी जाने वाली हल्दी को सुनहरा केसर भी कहा जाता है। यह एशिया और मध्य अमेरिका में उगाया जाता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, हल्दी का एक चम्मच हमारे दैनिक पोषण सेवन के लिए 26% मैंगनीज की आवश्यकता को पूरा करता है। यह हमारी दैनिक आयरन की जरूरतों का 16% उपभोग करने में भी हमारी मदद करता है। इसके अलावा, हल्दी का एक बड़ा चमचा भी दैनिक पोटेशियम का 5% और विटामिन सी का 3% पर्याप्त होता है जिसकी हमें अपने दैनिक पोषण के लिए आवश्यकता होती है।

हल्दी क्या है?

हल्दी एक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मसाला है जिसमें अधिकांश भारतीय व्यंजन होते हैं और इसमें न्यूरॉन स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इसके लाभों में जानकारी से लड़ना, त्वचा को स्वस्थ रखना, रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना आदि शामिल हैं। तो इसका उत्तर है हां; निस्संदेह, हल्दी प्रकृति में सात्विक है। लेकिन व्रत के दौरान कई लोग इसे अपने व्रत के खाने में इस्तेमाल करने से परहेज करते हैं।

हल्दी: उपवास के दौरान इसका सेवन क्यों नहीं किया जाता है?

आइए अब जानते हैं कि व्रत के दौरान आमतौर पर हल्दी का सेवन क्यों नहीं किया जाता है। हल्दी का स्वाद कड़वा होता है और यह शरीर में गर्मी पैदा करती है। इसलिए, आमतौर पर उपवास का हिस्सा बनना पसंद नहीं किया जाता है। जब कोई व्यक्ति डिटॉक्स करने या शांत रहने की कोशिश कर रहा हो तो गर्म प्रवृत्ति होने से मदद नहीं मिलती है। हल्दी सात्विक आहार के लाभों को या इससे उत्पन्न गर्मी के साथ उपवास के सार को समाप्त कर देती है। इसलिए, हालांकि सात्विक आहार के विशेष स्वास्थ्य लाभ हैं, हल्दी का उपयोग कम करें।

निष्कर्ष

वैसे तो हल्दी का सेवन तेजी से किया जा सकता है, लेकिन इसकी गर्म प्रकृति के कारण इसे सीमित मात्रा में ही इस्तेमाल करना बेहतर होता है। इसलिए, उपवास करते समय, भोजन में थोड़ी हल्दी शामिल की जा सकती है यदि आप सुनिश्चित हैं कि यह आपके स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करेगा। मान लीजिए कि अनुकूल खाद्य पदार्थ आपके शरीर के अनुकूल नहीं हैं। फिर, गर्मियों के दौरान इनसे बचना बेहतर है क्योंकि इनका सेवन आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। अन्यथा, आप कुछ चोटों या अपच के मुद्दों से निपटने के लिए हल्दी का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटीफंगल और जीवाणुरोधी गुण.

टोटल वेलनेस अब बस एक क्लिक दूर है।

पर हमें का पालन करें

Leave a Reply

Your email address will not be published.